Los chefs gallegos dictan sentencia y sirven la polémica: «La tortilla de patata no lleva cebolla. Se pocha primero la patata y se sube la temperatura para ese punto crujiente»

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Fuente: OKDIARIO Portada · Texto editorial de NewTimes basado en el feed.

Pueden pasar generaciones tras generaciones… Pero seguirán habiendo recetas que permanecerán en el tiempo y en el corazón de todo aquel que ame la gastronomía y el buen comer.

En España, la tortilla de patatas es el ejemplo perfecto.

Con cebolla, sin cebolla, hecha, menos hecha… Todo eso no importa para uno de los platos … Continuar leyendo "Los chefs gallegos dictan sentencia y sirven la polémica: «La tortilla de patata no lleva cebolla.

Se pocha primero la patata y se sube la temperatura para ese punto crujiente»"