José Valdearcos: «Para tener un buen restaurante tienes que ser un buen gestor»

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Fuente: OKDIARIO Portada · Texto editorial de NewTimes basado en el feed.

Nos encontramos en la Hostería del Estudiante, uno de esos espacios de Alcalá de Henares en los que el tiempo parece haberse quedado atrapado entre muros, patios, madera y siglos de historia.

Es también territorio conocido para nuestro protagonista.

José Valdearcos, director de Alimentos y Bebidas del Parador de Alcalá de Henares y de la … Continuar leyendo "José Valdearcos: «Para tener un buen restaurante tienes que ser un buen gestor»"